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21世纪经济报说念记者 爱静 青岛报说念

近年来，我国生育水平持续走低，而劳动年龄人口在2011年前后已达到峰值。2022年，全国人口减少85万人，出现近61年来的首次人口负增长，与2021年相比，16-59岁的劳动力年龄人口减少666万人。“人”将成为未来最宝贵的资源，城市间“抢人”从增量竞争进入到存量竞争，竞争程度也愈发激烈。

1950年，青岛崂山县李村。青啤人用豆饼和椰子饼作念肥料，把32亩共6284株啤酒花试种告捷，完了了中国莫得自产啤酒花的历史。这种多年生的登攀植物让酒液有了本性，被誉为“啤酒的灵魂”。

自此，中国啤酒有了“中国滋味”。

1949年，收复分娩的青岛啤酒厂初始出口创汇，创汇额一度占到天下的1%。2003年，啤酒产物四肢中国加入WTO之后首批零关税产物之一，率先走放洋门参与竞争。

1993年，中国内地第一家在境外公开辟行股票的企业代码为“00168”青岛啤酒股份。同庚，青岛啤酒成为中国首家在两地上市的公司。

本年，青岛啤酒(600600.SH)/(00168.HK)已成立120周年，在中国啤酒史上，历经两个甲子的企业仅此一家。这家新中国成立后屡开先河的中国企业创下了多个第一——

世界品牌实验室(World Brand Lab)发布的2023年《中国500最具价值品牌》榜单中，青岛啤酒以2406.89亿元的品牌价值，聚合20年蝉联中国啤酒行业品牌价值首位。

从1906年在慕尼黑啤酒展览会上荣获金奖于今，青岛啤酒险些囊括了新中国成立以来举办啤酒质地评选的悉数金奖。

中国际文局对神话播琢磨中心发布的《中国品牌与中国国度形象调研请教》深切，青岛啤酒在部分国度啤酒市集的领路度高出90%。《异邦人眼中的中国公司》的拜谒效果，青岛啤酒在好意思、英、澳、日、韩的“产物使用率”中位列第一。

青岛啤酒成立120周年仪式上 记者 爱静/摄

7月22日，在青岛国际会议中心举行的青岛啤酒成立120周年暨加力提速高质地发展大会上，青啤集团兼青岛啤酒党委通知、董事长黄克兴说，青岛啤酒的见地是参预各人啤酒前三名，全面竖立世界一流企业。

各人啤酒行业泰斗请教Barth Reportd按产量排行，青岛啤酒为世界第五大啤酒厂商，第一二名区分是百威英博和喜力集团。无论从商业额、净利润照旧产量排行，青岛啤酒和冠亚军的差距可谓不小。

但在中国啤酒行业再行大叫大进、企业抓续创下事迹历史新高下，中国啤酒企业对世界啤酒行业的影响力越来越大。青岛啤酒的新发展方法，不仅将深刻改变中国乃至各人啤酒产业邦畿，还将在城市和企业相伴相生下，充分利用文化订价权，产生除啤酒主业除外的雄伟价值。

产业端：事迹刷新历史记载

一瓶好啤酒，先从制麦初始。若是说啤酒花是“味精”，那么麦芽便是主料。

在青岛啤酒厂，每一颗大麦要经过12项入厂“体检”，及格后初始转折。在风量、风速、温度、湿度严格把控下，经过96至108个小时守候，此时的麦芽高一度则焦，低一度则生。

恭候“火候”的煎熬黄克兴资格过。在青岛啤酒初次推出上千元一瓶的烈性啤酒百年之旅一生传奇时，全程参与研发的黄克兴神往，和欢迎十月孕珠的孩子出身时的情怀彻底同样！

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上千元一瓶的中国啤酒 记者 爱静/摄

青岛啤酒除了品麦师、品酒师还有“品水师”。这样崭新的奇迹源于青岛啤酒一直坚抓国际圭臬：一个酒瓶要洗30分钟才算及格；运输酒的管说念用啤酒刷干净；刷瓶水、瓶盖中垫片的煮滚水要全进程用嘴把关；分娩所用的压缩空气要进行细菌检测……青岛啤酒在出厂前，不仅要经过“三师”会审的舌头，还要资格1800说念要津质地收尾点。

“坚抓品性为基，施行应用基于数字化端到端解码的魔力感知质地处置方法，创造丰富场景擢升陡然者千里浸式体验。”黄克兴和青岛啤酒历任掌门人同样，最垂青产物性量，又不啻于此。

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他是将日本闻明质地处置巨匠狩野纪昭的“魔力质地”表面诳骗到中国啤酒行业的第一人。魔力质地也称顾主愉悦的质地（CD）(customer delight)，是通过得志顾主潜在需求，超越顾主盼望，使新产物或管事达到顾主出人预思的新质地。2018年和2021年，青岛啤酒两度荣获中国质地奖提名奖。

“从品性安全到质地保险，再到质地特质，从质地引颈到品性魔力，青啤创造了‘好人酿好酒’的魔力质地，每个陡然者王人有惊喜的感受。”中国酒业协会理事长宋书玉说，这是长久坚抓科技改换的效果。

改换带来产物结构升级，这正好妥当得志了陡然者从“吃饱”到“喝好”的转化。本年一季度，青岛啤酒竣事商业收入107亿元，同比增长16%;竣事包摄于上市公司股东的净利润14.5亿元，同比增长29%；竣事产物销量236万千升，同比增长11%。它的产物销量、收入、利润均同比双位数增长，创历史新高。

这是青岛啤酒再次破损记载。财报深切，客岁，青岛啤酒竣事商业收入321.7亿元人民币，同比增长6.6%，包摄于上市公司净利润为37亿元人民币，同比增长17.6%，营收和净利润均录得历史最佳成绩。

本年4月10日，青岛啤酒股价最高至125.65元/股，创下在A股的最高股价记录。近期调动后，7月28日，股价又回到100元/股以上价位。畴昔三年，青岛啤酒市值增长了980亿元，增幅达264%，成为该公司“A+H”两地上市30年来的高光时刻。

“在中国，从1903年日耳曼啤酒公司青岛股份公司成立，到1949年改名为国营青岛啤酒厂，再到1997年组建青岛啤酒集团，从年产销啤酒2000吨到客岁的800万吨。青岛啤酒的经典、纯生、桶装原浆、纯麦白啤、皮尔森、百年之旅、一生传奇等，为各人陡然者提供了风仪食谱，极具世界影响力。”中央编办原副主任、中国轻工业和解会理事会会长张崇和说，青岛啤酒是我国民族产业的隆起代表和啤酒产业的天之宠儿。

如今，中国已聚合21年蝉联世界啤酒第一产销大国，中国诞生了全世界产量最大的啤酒品牌。按产量计，华润雪花啤酒和青岛啤酒王人早已置身世界啤酒前十强。青岛啤酒四肢中国建厂于今历史最长的啤酒企业，下一个甲子将奔向那边？

青岛啤酒集团党委通知、董事长黄克兴 图片提供：青岛啤酒

在120周年仪式上，黄克兴教导高管团队吹响了“百廿再动身”的军号，见地是参预各人啤酒前三，全面竖立世界一流企业。青岛啤酒要加力提速“千万千亿”工程和滚动“倍增计划”。即：啤酒销量达到1000万吨，青啤集团统一收入达到1000亿元，竣事利润第二轮倍增计划及后续多轮滚动倍增，再次展现中国制造的“硬核”实力。

青岛啤酒三大计谋之一：忻悦板块 记者 爱静/摄

青岛啤酒三大计谋之二：健康板块 记者 爱静/摄

他说，在计谋上，青岛啤酒在垂直边界要无间作念深作念透，关联边界横向拓展，力图成为啤酒生物发酵边界各人引颈者。同期、青岛啤酒以啤酒主业为龙头，构筑忻悦、健康、先锋三伟业务板块，鼓吹先进制造业与当代管事业深度的和会，为世界啤酒史孝敬中国方略。

城市端：双向奔赴的力量

青岛有两种泡沫：一朵是盛开啤酒的泡沫，一朵是大波浪花的泡沫。“洗海澡，吃嘎啦，喝青啤”，这是一座城市的奇妙组合，更是青岛人的生存相貌。

宋书玉说：“青岛啤酒以城成名，青岛以酒而兴。青岛与青岛啤酒相爱相守，这是阳间人烟的设置。”

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世界啤酒巨头百威英博和喜力眷属，莫得一家和一座城市的系结有青岛啤酒和青岛这样紧密。

这是一种强盛的竞争力。要全面竖立世界一流企业，青岛啤酒不是孤立寡与，而是和一座要成为国际化广漠市的城市沿路勤恳。

青岛市委副通知、市长赵豪志说：“120年来，青岛啤酒扎根青岛，与城市相和会，与青岛共高出，带动酿成了国际竞争力的食物饮料产业集群，欧博百家乐app有劲擢升了城市闻明度和对外影响力，让世界通过青岛啤酒更好的意识和了解青岛，把啤酒文化深深的带入了市民生存，打造了市民、旅客心目中最无邪的城市文化记号和最靓丽的城市柬帖。”

相伴相生，共同发展。在不同阶段，青岛啤酒和青岛相互赋能。

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1952年，在青岛市政府和崂山县政府的撑抓下，青岛啤酒厂协助互助社建立了李村酒花分娩基地。青岛啤酒分娩所用的酒花原料达到了自产自足不说，还赈济了昆玉厂。

1963年，在天下第二届评酒会议上，青岛啤酒第一次被评为国度名酒，获轻工业部颁发的金质奖章。青岛从此成为名酒诞生地。

1971年，国度投资157.5万元用于青岛啤酒厂竖立，啤酒产量从2.6万吨增长到3万吨。

跨越两个世纪里，青岛啤酒改制，上市，成立青岛啤酒集团，走出青岛开启大范围并购，走放洋门，无一不是青岛市政府强有劲的撑抓乃至参与。

青岛啤酒节已举办33届并走出青岛 记者 爱静/摄

1991年，青岛啤酒发起第一届“青岛国际啤酒节”。青岛国际啤酒节（崂山）其后由国度干系部委和青岛市人民政府共同主持，融旅游、文化、体育、经贸于一体。如今，这一国度级大型节庆活动到本年已是第33届，发展为世界第二大啤酒节，也把青岛的闻明度推向了世界。

30多年参加啤酒节，青岛啤酒是当仁不让的人。不仅如斯，它的脚色已悄然无声从企业策动走向策动城市。

位于崂山区的啤酒节早已得志不了海表里旅客的繁荣需求。在青岛西海岸，金沙滩啤酒城打造了“永不松手的啤酒节”。从登州路一号青岛啤酒博物馆成为国度一级博物馆，再到时光海岸精酿啤酒花坛开业，酒友们住上了“麦加”般的啤酒主题旅店，青岛啤酒从拿地、策画、竖立到运营，已成为竖立新青岛的一支迫切力量。

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如今，青岛啤酒又加多了一个脚色——链主。

在120周年仪式上，青岛啤酒晓示了总投资达50亿元的产业链集群化技俩。其中，青岛啤酒一厂投资2亿元实施工业互联网灯塔工场升级技俩，青啤二厂投资8亿元建造各人最大的100万吨纯生啤酒分娩基地，青岛啤酒聪惠产业园投资5亿元竖立各人起始进的高端麦芽原料加工基地，青啤五厂投资21亿元竖立各人最大的100万千升高端特质啤酒分娩基地。

链主青岛啤酒还拉动产业链高下流企业来青岛投资，其中两家是上市公司。

奥瑞金（002701.SZ）投资5亿元新建年产12亿只易拉罐产线技俩，合兴包装（002228.SZ）投资1亿元配套新建日产50万只纸箱智能工场技俩，青岛崂玻玻璃成品有限公司投资2.6亿元配套扩建27万吨玻璃瓶技俩，青岛荣泰玻璃成品有限公司投资4.5亿元扩建40万吨轻量啤酒瓶技俩，青岛智链顺达科技公司投资3亿元新建生物饲料及酵母成品生物科技技俩，投资1亿元新建和会聪惠仓技俩。

赵豪志说，青岛市正走在加速竖立新时间社会主义当代化国际广漠市的路上，需要抓续提高各人影响力。这和青岛啤酒全面竖立世界一流企业的标的彻底一致。赵豪志示意，青啤要勤恳为青岛社会高质地发展作出更大孝敬。惟有企业有需求，青岛市委市政政府不遗余力全力撑抓。

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这是各人啤酒界少有的双向奔赴的竞争力。

文化端：超车新赛说念

参加120周年仪式时，中国酒业协会啤酒分会秘书长元月的西服上，比来时多了一个点缀：一枚金光闪闪的啤酒花胸针。

这是青岛啤酒博物馆里五花八门文创产物中的一件。但这枚小小的胸针，意味着青啤正走在一条可能在弯说念超越竞争敌手的新赛说念上。

先看竞争态势。

要从世界第五大啤酒厂商参预世界前三，青岛啤酒不仅要收缩和老大百威英博和老二喜力集团的差距，还要追逐国内啤酒企业华润啤酒（00291.HK）。

财报深切，2022年，百威英博以5951万千升的销量，竣事了578亿好意思元的销售收入，竣事净利润60亿好意思元。同期，喜力集团的啤酒销量是2569万千升，竣事收入346.7亿欧元，同比增长30%；竣事净利润26.8亿欧元，同比下跌19%。在国内，华润啤酒客岁完成了1109.6万千升啤酒的销售，竣事营收352.6亿元人民币，股东应占溢利为43.4亿元人民币。

同期，青岛啤酒和华润啤酒比拟，营收和净利润天然差距不大，但产量上差了300万千升独揽。和世界老大和老二比，青岛啤酒无论从销量、营收和盈利才能，王人有很大擢起飞间，单靠啤酒主业和健康板块的增长来赶超，不够。

毕竟，疫情后跟着陡然升级，啤酒行业迎来了历史最佳时分。国度统计局数据深切，上半年啤酒行业举座无间保抓增长势头，范围以上啤酒企业啤酒产量达1928万千升，同比增长7%。中国酒业协会秘书长何勇示意，本年上半年，啤酒产业营收、利润王人出现了同比双位数增长，远高于酿酒行业其他产业。

再回头看自己上风。就在啤酒企业的主业日子王人好过期，青岛啤酒还有另一大利器——文化产业。

需要坚强意志力毅力才能中获得胜利。

“无论是工业博物馆的保护和利用，照旧作念大文创产业，辞世界各地工业文化的产业化中，青岛啤酒王人处于最初地位。”工信部工业文化发展中心副主任孙星评价。

青岛啤酒将历史建筑登州路壹号改良为餐厅，每天上演千里浸式体验 记者 爱静/摄

在登州路壹号，由专科演员饰演脚色的脚本杀左证旅客数目定时上演。只需要花39元，旅客就不错领一袋包装细密的青岛啤酒，一边品味一边参预到这栋老建筑不同的房间参加千里浸式上演穿越历史，也不错订餐享用啤酒。

在1903青岛酒馆MIX·淘醉里院，既有贩子餐饮又有怡然书屋，心爱怀旧的旅客还不错把玩一下上世纪的茶盅、闹钟、收音机等小物件。商业人员告诉21世纪经济报说念记者，客岁开业后，就连疫情技艺商业额也莫得受到影响，保抓在每天2万元独揽。

青岛啤酒三大计谋之三：先锋文旅板块 记者 爱静/摄

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青岛啤酒的文化产业划到了先锋板块，现在酿成了青岛啤酒博物馆、以TSINGTAO1903青岛酒馆为中枢的啤酒生存体验新高地、以时光海岸精酿啤酒花坛为中枢的千里浸式“啤酒+”生存体验Mall等啤酒文化体验全业态产业，正好赶上了中国文化陡然迅猛发展的大风口。

青啤先锋文旅最早发端于青啤博物馆。青啤博物馆位于青岛市登州路56号的青啤一厂旧址。2018年，青啤博物馆竣事商业收入8700万元，2019年突破了1亿元大关。短短几年，青岛啤酒文化传播有限公司已发展为上千人的团队，年均产值8亿元，下辖子公司7家、分公司30余家，触及旅游、快销、餐饮、住宿、文化艺术和酒水制造6大产业。

青岛啤酒的文化产业靠什么获利？谜底既难又大致：创意。

现任青岛啤酒文化传播有限公司副总、原青啤博物馆馆长董方曾“坏话蜚语”，尝试着在花生上加点啤酒花等配料造出“啤酒豆”，10包25克装，算下来1元至1.5元/包，效果销售收入远高过门票收入。

“工业旅游要靠文创产物，尤其是提高文创的毛利率最终酿成产业。”董方说。

青岛啤酒改良后的文创技俩1903青岛酒馆MIX·淘醉里院 记者 爱静/摄

“酵主面包”、“啤小棒”冰淇淋……从酿酒用的酵母需要膨大受到启发，当其他啤酒企业还在为小酒馆赛马圈地时，青岛啤酒已在青岛开了四家主打“膨大”主题的面包坊。

在京东青啤博物馆旗舰店，10包25克装的啤酒豆照旧提价成了29元。各式开瓶器从28元到30元，再到50元一个，一个手提袋不错卖到119元。7月旺季，青岛啤酒位于崂山的民宿房价最高标价3000元独揽，依旧满房。

“让每一滴青岛啤酒，以最崭新的品性，最高的颜值，最丰富的精神和文化内涵在舌尖怒放，在最恰当的场景为生存创造忻悦。”黄克兴说。

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“这标明，青岛啤酒照旧领有了文化的订价权。”孙星说。

“青啤120年走到今天成绩于中国优秀文化的传承与阐明。下一个120年依然如斯。文化是灵魂，是生命。品性的最高田地无疑是文化极致。”宋书玉说。

靠改换和文化两条腿走路的青岛啤酒到底能走多远？谁也无法测度。